Изумительный кокосовый пирог

Раньше не нравились кондитерские изделия с кокосовой стружкой, но со временем вкус и мнение изменились.:) И поэтому даже самой захотелось приготовить какой - нибудь легкий десерт с этим ингредиентом. Прочитала рецепт пирога, предложенный участниками сайта: recepti.kz и мне он понравился простотой приготовления. Надеюсь, что и вкус будет изумительный, как дано в названии пирога. Если и вас заинтередовал рецепт, то берите для себя и приготовьте.

Ингредиенты:

Для теста:
- яйцо - 1 шт.
- кефир (простокваша, кислое молоко - 1 стак.
- сахар - 3/4 стак.
- разрыхлитель - 10 г
- мука - 1,5 стак.

Для начинки:
- сахар - 3/4 стак.
- кокосовая стружка - 100 г
- ванильный сахар - 1 пак.
- сливки 20% - 1 стак.

Приготовление:

Все продукты для теста соединить и хорошо перемешать. Затем полученное тесто вылить в форму.

Для начинки: все данные ингредиенты соединить в отдельной сухой посуде и хорошо перемешать.

После смесь вылить в форму, где находится тесто и равномерно распределить по всей его поверхности.

Поставить форму в нагретую духовку и выпекать при 180 - 200С около 25 - 30 минут (зависит от духовки).

Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка, поэтому минут через 10 с начала выпечки, можно прикрыть пирог фольгой.

Внимание! Готовый пирог в горячем виде равномерно полить сливками. Когда остынет нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!