Быстрый пирог из творога с ежевикой и вишней

Если любите выпечку с творогом, то этот рецепт точно для вас. Быстрое и простое приготовление не затруднит даже не опытных хозяек. Можно приготовить пирог и с другими ягодами, если в наличии нет точно тех, которые даны в рецепте.

Ингредиенты:

- творог - 400 г

- молоко - 300 мл

- мука - 250 г

- сахарная пудра - 225 г

- ежевика - 150 г

- вишня - 150 г

- растительное масло - 95 мл

- яйцо - 2 шт.

- разрыхлитель - 1,5 ч.л.

- ванильный сахар - 2 пак.

Приготовление:

Взбить вилкой сырое яйцо.

Отдельно просеять пшеничную муку с разрыхлителем, всыпать сахарную пудру, ванильный сахар из пакетика.

Добавить яйцо, рафинированное растительное масло, молоко, массу тщательно перемешать.

Прямоугольную форму для выпекания смазать жиром, присыпать мукой и вылить приготовленное тесто.

Вишню (замороженную сначала разморозить) и ежевику очистить, обсушить. 

Растереть творог с остатками сахарной пудры, ванилином, после добавить яйцо и влить оставшееся молоко.

Творожно-яичную массу выложить на тесто, посыпать ягодами и вдавить их в творог

Печь при температуре 180С в течение 35 - 40 минут до образования золотистой поверхности.

Пирог вынуть из духовки, остудить, нарезать на порции. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!