Сырные маффины

Вы, наверное уже не раз пекли маленькие порционные кексы, которые называются "маффины". И, как вы знаете они могут быть сладкими и не сладкими. В этом посте предлагаю маффины сырные, которые можно подавать и на завтрак, и на ужин. Приготовление несложное и не отнимем у вас много времени. Ингредиенты можете взять те, которые даны в рецепте или заменить по вашему желанию.

Ингредиенты:

- сыр твердый (например, "Ольттермани" 12%») - 350 г
- ветчина, колбаса или другое мясо - 300 г
- яйцо - 5 шт.
- мука - 2 ст. л.
- сода - 0,5 ч. л.
- чеснок - 3 зубч.
Для "зеленых маффинов" - укроп (1 пучок) + петрушка (1 пучок) + маринованные огурцы (6 корнишонов)
Для "оранжевых маффинов" - красный болгарский перец -1 шт. + помидоры - 1 шт.

Приготовление:

В блендере измельчить сыр, колбасу и чеснок. Взбить ( можно в блендере) 5 яиц, муку и соду. Всё перемешать и разделить на 2 части.

В первую добавить измельченные зелень и огурцы. Во вторую - измельченные помидоры и перец.

Выложить все в формы для маффинов (получается 12 кексов) и запекать 35 - 40 минут в предварительно разогретой духовке при 200С. Подавать в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!