Замораживание малины

Чтобы вы могли насладиться вкусом малины не только летом, а и в другое время года, то можете ее заморозить. Как это делать думаю, что многие знают, а кто еще нет, то тогда можете воспользоваться этим рецептом. А его нам предложили участники сайта: shratva.ru, а нам остается узнать как замораживать малину. Это совсем несложно и каждый может заняться заморозкой ягод.

Ингредиенты:

- малина - 500 г, можете взять и больше. Зависит сколько у вас ее есть в наличие.

Приготовление:

Замораживать надо чистые, сухие и неиспорченные ягоды малины. Этот способ заморозки - без сахара.

Малину перебрать, помыть, выложить на полотенце и подсушить 1 час. А затем яоды выложить на поддон в один ряд и поместить в морозилку на 5 - 6 часов или на всю ночь. Когда ягоды замерзнут, надо сложить их аккуратно в маленькие коробочки для заморозки с крышкой. Так хранить ягоды в морозилке - удобно и место они занимают мало и использовать их можно за один раз.

Кстати, таким образом замороженные ягоды не слипаются (главное, чтобы они были изначально сухими!) На вкус замороженная малина ничем не уступает свежей. Единственное - она мягче и темнее.

Размораживать малину лучше заранее, переложив из морозилки в холодильник.

Применяется мороженная малина для приготовления зимних домашних компотов, различных начинки пирогов, приготовления вкусных сладких десертов, по утрам к овсянке или творогу или просто к чаю, как лечебная ягода.