Выпечка с лимоном

Четверг, 05 Марта 2015 г. 03:25 + в цитатник

Выпечка с лимоном
Выпечка с лимонной начинкой думаю, что Вам понравится.Она придает пирогам и другим изделиям свежий вкус. В этом посте предлагаю два простых рецепта. В каждой выпечке будет лимонная начинка, которая и будут "изюминкой" этой выпечки. Рецепты нам предложили здесь: edablog.ru, благодарим участников сайта за предложенные рецепты.

Лимонный пирог из слоеного теста

Ингредиенты: слоеное тесто - 500 г, лимон - 3 шт., сливочное масло - 50 г, сахар - 200 - 300 г (по вкусу), молоко - 2 ст. л.

Приготовление:

Лимоны нужно тщательно вымыть и обдать кипятком (поскольку кожура тоже используется). Порезать цитрусы на крупные куски и измельчить в блендере или в мясорубке. Полученную массу смешать с сахаром и выложить на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом.

На медленном огне вываривать лимонную массу, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела. В готовом виде начинка должна приобрести консистенцию незасахаренного меда.

Тесто раскатать, одну часть выложить на противень, выложить начинку и сверху накрыть другим раскатанным пластом. Края следует защипнуть, чтобы начинка не вытекала. Сверху пирог смазать смесью молока и яйца с помощью кондитерской кисточки. Запекать 25 - 30 минут при 180С.

Слоеные конвертики с лимоном

Ингредиенты: слоеное тесто - 500 г, лимон - 1 шт., сахар - по 1 ч. л. на дольку лимона, яйцо - 1 шт., крахмал

Приготовление:

Слоеное тесто раскатать и нарезать на квадраты.

Лимон порезать тонкими дольками и выложить их на середину каждого квадрата. Сверху посыпать сахарный песок (примерно 1 чайную ложку на каждое изделие), слегка припорошить начинку крахмалом. Завернуть конвертиком, смазать яйцом (можно молоком), выложить на противень и выпекать 15 минут при температуре 180 С.

Приятного аппетита!