Быстрые огурчики (засолка)

Огурцы любят все, а особенно, если они малосольные. Сезон огурцов уже закончился, но может у кого - то из Вас есть еще в теплицах, то попробуйте засолить поэтому рецепту. Надеюсь, что Вам понравится.

Ингредиенты:

- огурцы свежие - 4кг (можете взять и по - меньше или больше)
- сахар - 1 ст.
- уксус - 1 ст.
- растительное масло(рафинированное) - 1 ст.
- соль - 2 ст. л.
- чеснок (тертый) - 2 ст. л.
- черный молотый перец — 1-2 г
- большой пучок укропа

Приготовление:

Огурцы помыть и разрезать на 4 части. Добавить соль, сахар, перец, слегка перемешать и добавить растительное масло и уксус. (именно в таком порядке, так как кислота не даст выпустить сок и раствориться сахару и соли)
Натереть чеснок на тёрке, нарезать укроп и добавить к огурцам. Хорошо перемешать, накрыть емкость с огурцами крышкой и оставить на 3 - 4 часа. Огурцы после сложите в банки и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита.